WISSEN KOMPAKT - FÜR EIN GESUNDES LEBEN Bd. 2

von Knut Ochmann, 72 A6 Seiten, PDF-Ebook, ISBN 978-3-934441-55-2

Die Acerola-Kirsche, auch Jamaika-, Barbados- oder Puerto-Rico-Kirsche genannt, gehört zu den Vitamin C-reichsten Früchten, die es gibt.

Es handelt sich um eine ein bis drei Zentimeter große, orangerot- bis purpurfarbene, saftige Steinfrucht aus der Familie der Malpighien-Gewächse. Sie gedeiht u.a. in Brasilien, Guatemala und Panama auf fünf Meter hohen Sträuchern in Lagen bis zu 1.600 Metern Höhe. Ihre Reifezeit beträgt lediglich 25 Tage, weswegen man sie viermal im Jahr ernten kann.

Spanische Eroberer gaben der kirschähnlichen Frucht den Namen „azarole“, was etwa „hübsch“ und „nützlich“ bedeutet. Ihr phänomenaler Ruf hat sie längstens auch hierzulande bekannt gemacht.

Bereits 100 ml ihres frischen Saftes enthalten 1.700 bis 2.000 mg des lebenswichtigen Vitamins. Damit übertrifft ihr Vitamin C-Anteil den Gehalt aller anderen pflanzlichen Nahrungsmittel um ein Vielfaches. Beispielsweise liefert die Acerola überschlägig das 30-fache Vitamin C-Quantum der Zitrone oder knapp das 40-fache von Orangen.